Piel muy suave y blanca. Forma bulbos rápidamente en la primavera cuando se siembra temprano. La forma de sus raíces es obovada. El mejor momento para cosecharla es en los meses de comienzo del verano, las siembras tardías tardarán hasta el otoño pero el período desde el crecimiento hasta la cosecha es siempre breve.
La renombrada selección Boltardy de Tozer Seed, de piel suave y raíces redondas con un excelente color interno. De floración lenta, por lo que puede utilizarse para una cosecha temprana.